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Información facilitada por la Consejería de Sanidad del Servicio Madrileño de Salud.
Durante el viaje
Los alimentos
Los
alimentos y las bebidas contaminados son la mayor fuente de infecciones
o enfermedades intestinales durante los viajes. Sea muy prudente con lo
que come. Los alimentos que tome durante el viaje debe seleccionarlos
con mucho cuidado ya que pueden contener bacterias y estar contaminados
por diversos motivos. Además, en los países con temperatura ambiente
alta, cualquier contaminación accidental prolifera rápidamente porque
las bacterias contaminantes se multiplican fácilmente en esas
temperaturas...
No
olvide que también las manos de algunos profesionales, no correctamente
lavadas, pueden estar contaminadas y transmitir microorganismos cuando
manipulen los alimentos.
No olvide tampoco que la contaminación
de los alimentos no se aprecia a simple vista y pueden estar o parecer
muy apetitosos pero hallarse infectados con distintos microorganismos
(si no se han observado estrictas medidas de higiene).
Por tanto se recomienda que:
- No consuma fruta sin que la pele usted mismo y con cubiertos limpios.
- No consuma verduras si no están bien cocidas.
- Evite
las ensaladas, las salsas, las cremas de repostería, los huevos poco
hechos, los helados y cualquier plato de los bufés si están a la
intemperie, por muy apetecibles que parezcan.
- No consuma
leche, ni sus derivados sin higienizar (esterilizar, pasteurizar,
hervir, etc.) y si no están conservados adecuadamente.
- Nunca tome carnes, pescados y mariscos crudos o poco cocinados. Deben estar bien fritos y cocidos.
- No
consuma pescado (ni del mar ni de río) en algunos países tropicales
(del mar Caribe, del Océano Pacífico, o del Indico, entre otros).
Consulte antes a expertos de la zona. Puede ser peligroso porque pueden
contener toxinas aunque estén bien cocinados o fritos.
Los alimentos pélelos, cuézalos o fríalos y si no, ¡déjelos!
El agua y las bebidas
Recuerde
que al igual que los alimentos, muchas enfermedades, entre otras la
“diarrea del viajero”, se transmiten por el agua o bebidas
contaminadas. Aunque es conveniente beber agua cuando se suda mucho,
debe hacerse siempre con agua limpia o higiénica y con garantías de
potabilidad.
Por eso, en áreas con falta de higiene, solo debe beber:
- Agua hervida o mineral.
- Bebidas calientes (como café, té o caldos, si realmente han hervido lo suficiente).
- Agua,
refrescos o zumos embotellados o en lata y preferiblemente con gas o
carbonatados (deben abrirse en su presencia). Limpie la zona que va a
tocar con la boca.
Evite el hielo si no tiene garantías absolutas de que es de agua potabilizada.
No
se lave los dientes con agua del grifo si no es potable; ante la duda
use agua mineral o no se lave y mastique chicles refrescantes o de
higiene bucal.
Tratamiento del agua
Si no puede conseguir agua potable puede potabilizarla con alguno de los siguientes métodos:
- Hervirla vigorosamente más de 10 minutos. Espere a que se enfríe. No añada hielo.
- Añadir
pastillas potabilizadoras. Generalmente son de hipoclorito sódico o de
ciertos derivados de yodo. Lea cuidadosamente las instrucciones del
fabricante.
- Añadir, por cada litro de agua, de 2 a 3 gotas de
lejía alimentaria (es decir de hipoclorito sódico sin detergentes ni
perfumes). Espere a que se airee más de 30 minutos antes de consumirla.
Diarrea del viajero
La mejor manera de
prevenirla es poniendo especial atención a lo que se come y se bebe. El
riesgo de infección variará en función de las zonas y del lugar donde
se coma; siendo menor en casas particulares y máximo en puestos de
venta ambulante.
Los síntomas típicos son: diarrea, náuseas, vómitos y malestar en general. Suele durar de 3 a 7 días y raramente es grave.
Para su tratamiento suelen recomendarse:
- La
“solución de rehidratación oral” (fórmula recomendada por la O.M.S.).
Es una mezcla empaquetada en sobres que contiene sales e hidratos de
carbono y que se prepara siguiendo las instrucciones del fabricante,
añadiendo agua hervida o mineral.
- Preparar una solución
semejante (si no puede conseguir esos sobres): 1 litro de agua mineral
(o hervida)+ 2 cucharadas soperas de azúcar + 1 punta de cuchillo de
sal y otra de bicarbonato + el zumo de 2 limones.
- Algún
antidiarréico (como Loperamida). Puede aliviar los síntomas cuando las
diarreas no son fuertes, pero debe ser aconsejado o prescrito por algún
médico porque se pueden enmascarar otras complicaciones. Nunca lo
utilice en niños ni en embarazadas sin consultar previamente al médico.
- Evitar los yogures y otros derivados de la leche y cualquier otra bebida sin garantías de potabilidad.
- Si
la diarrea es sanguinolenta y/o va acompañada de fiebre alta y/o tiene
vómitos que persisten, consulte a un médico inmediatamente o acuda a un
hospital. Probablemente tendrá que tomar algún antibiótico.
Baños en lagos, canales, ríos, charcas
Hay
que tener especial cuidado porque algunas infecciones de ojos y oídos
ya que muchos parásitos se transmiten por aguas de baño contaminadas.
Suelen ser aguas poco profundas de flujo lento y vegetación adyacente.
Sólo es seguro bañarse en piscinas cloradas.
No es aconsejable andar descalzo por arrozales o por lagunas embarradas.
Los
baños en el mar habitualmente no suelen tener riesgos de enfermedades
transmisibles, pero hay que tener cuidado con las picaduras o
mordeduras de ciertos peces o medusas venenosos, o con los arañazos en
los corales o arrecifes que pueden producir dermatitis y reacciones
alérgicas.
Animales
Evite el contacto con animales
“aparentemente domésticos”, sobre todo perros, si no tiene la certeza
de que estos últimos están vacunados, ya que pueden transmitir la rabia.
También evite el contacto con murciélagos, monos y ardillas, entre otros, porque pueden transmitir muchas enfermedades
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